चुकंदर को सुपरफूड माना जाता है। इसमें आयरन, फोलेट, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स भरपूर होते हैं, जो शरीर को ताकत देते हैं और खून बढ़ाने में मदद करते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि हर किसी के लिए चुकंदर का सेवन फायदेमंद नहीं होता? कुछ लोगों के लिए यह नुकसानदेह साबित हो सकता है। आइए जानें किन्हें चुकंदर खाने से सावधानी बरतनी चाहिए।
1. किडनी स्टोन के मरीज
चुकंदर में ऑक्सलेट्स अधिक मात्रा में होते हैं। यह शरीर में कैल्शियम ऑक्सलेट स्टोन बनने का खतरा बढ़ा सकते हैं। इसलिए किडनी स्टोन से पीड़ित लोग इसे सीमित मात्रा में ही लें।
2. लो ब्लड प्रेशर वाले लोग
चुकंदर ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में मदद करता है। लेकिन जिनका ब्लड प्रेशर पहले से ही कम रहता है, उनके लिए यह और गिरावट ला सकता है।
3. डायबिटीज़ के मरीज
चुकंदर में प्राकृतिक शुगर होती है। अधिक मात्रा में सेवन करने से यह ब्लड शुगर लेवल बढ़ा सकता है। डायबिटीज़ के मरीजों को डॉक्टर से सलाह लेकर ही इसका सेवन करना चाहिए।
4. एलर्जी वाले लोग
कुछ लोगों को चुकंदर से एलर्जिक रिएक्शन हो सकता है। इसमें त्वचा पर खुजली, दाने या सांस लेने में परेशानी जैसी समस्या देखी जा सकती है।
5. पेट से जुड़ी समस्याओं वाले लोग
चुकंदर में फाइबर अधिक होता है। ज़्यादा खाने पर यह गैस, पेट फूलना और दस्त जैसी परेशानी बढ़ा सकता है।
कितनी मात्रा में लें चुकंदर?
- स्वस्थ व्यक्ति दिनभर में 1 मध्यम आकार का चुकंदर सलाद या जूस के रूप में ले सकते हैं।
- अगर आपको कोई बीमारी है, तो डॉक्टर की सलाह ज़रूर लें।
चुकंदर पोषण से भरपूर है, लेकिन यह हर किसी के लिए सही नहीं है। सही मात्रा और सही सलाह के साथ इसका सेवन करेंगे, तभी यह फायदेमंद साबित होगा।
