कूड़ा-कचरा नहीं है आम की गुठली, कुकर में 2 सीटी लगाकर मिनटों में बनते हैं चटपटे गुठली लच्छे, स्वाद भी बेहतरीन

गर्मियों के मौसम में फलों का राजा आम हर किसी की पहली पसंद होता है। इसमें कई विटामिन और मिनिरल्स होते हैं, जो सेहत को तंदुरुस्त रखते हैं। अक्सर लोग आम खाने के बाद गुठली को छूसकर कचरे में फेंक देते हैं। जबकि आम की गुठली भी कम फायदेमंद नहीं होती है बल्कि इसकी मदद से काफी टेस्टी डिश बनाई जा सकती हैं।



इस बीच शेफ जसप्रीत सिंह ने आम की गुठली के अंदर के बीज से चटपटे लच्छे बनाने का तरीका शेयर किया है। जिसे आम की गुठली से बने टेस्टी और क्रिस्पी चिप्स जैसे मुखवास के नाम से भी जाना जाता है। अब इन्हें कैसे बनाना है तो चलिए शेफ जसप्रीत की आसान रेसिपी को जान लीजिए।





गुठली के लच्छे बनाने सामग्री

4 से 5 आम की गुठली

लाल मिर्च पाउडर

भुना जीरा पाउडर

चाट मसाला

काला और सफेद नमक





सबसे पहले करें ये काम

आपको 4 से 5 आम की चूसी हुई गुठली को अच्छी तरह से धोने के बाद बेकिंग ट्रे पर रखना है। अब इसे 180 सेल्सियस पर लगभग 10 स 15 मिनट के लिए माइक्रोवेव में पकाना। बेक करने से यह कड़क हो जाएगा और आराम से कट जाएगा। इस तरह आपको गुठली के अंदर से इसका बीज निकाला है। अब कुकर के अंदर बीज और पानी डालकर 2 सीटी आने तक पका लीजिए। अब बीज की स्किन हटाकर लंबे-लंबे स्लाइस में काट लेना है।





शेफ जसप्रीत की आसान रेसिपी

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इस तरह बनाएं गुठली लच्छे

एक पैन में तेल गर्म करें तो इन बीज के स्लाइल्स को हल्का रोस्ट कर लीजिए। अब इसके ऊपर डालना होगा लाल मिर्च पाउडर, भुना जीरा पाउडर, चाट मसाला, काला नमक, नॉर्मल नमक। इसको टॉस देने के बाद हल्का मिला दें। इससे आपका आप की गुठली से बना चटपटा लच्छा तैयार हो जाएगा।



डिस्क्लेमर: इस लेख में किए गए दावे इंस्टाग्राम वीडियो और इंटरनेट पर मिली जानकारी पर आधारित हैं। एनबीटी इसकी सत्यता और सटीकता जिम्मेदारी नहीं लेता है।